【拓展开店】老字号变网红 稻香村开了一家自助甜品店“稻田日记”

    老字号变网红 稻香村开了一家自助甜品店“稻田日记”

当80、90后消费者成为餐饮消费的主力军，步入中年的“大叔”餐饮品牌们也不得不见招拆招，想办法把自己“变年轻”。

即使是北京老字号糕点品牌稻香村也不例外，但真想让老字号品牌变年轻，仅仅一家门店是不够的。

老字号变网红店

北京近日新开了一家名为“稻香日记”的甜品店，乍一看，根本联想不到稻香村，因为风格迥异，完全是一个甜品“网红店”。

但在京城一众“网红”甜点中，“稻香日记”也并不突出，比起它，千奇百态的“网红甜品”不在少数。

真正新鲜的，是这家店的特殊之处在于它是老字号变网红店——北京老字号糕点品牌稻香村旗下的首家自助店，更是唯一一家自助店。

甜点的外形、尺寸以及名字都十分俏皮可爱，能吸引一大批“外貌协会”和“听觉动物”吃货。

挑完点心之后，可以选择堂食或带走。堂食的话，小姐姐会帮你摆盘。店里有为数不多的散座和一个半封闭的聚会区可供食堂，装甜品的陶瓷盘子和茶托也颇具中国风，餐具是特别订制的中式瓷盘。

在吧台选择饮品时发现，有各式各样的茶，也有酸梅汤的制作，但没有咖啡的类别。

据店内员工说，之前大家商量了很久，对于是否提供咖啡这件事。愈演愈烈的咖啡文化，成为当今年轻人们生活中不可或缺的部分。

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